Glutaminsäure


Glutaminsäure
f
глутаминовая кислота

Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen. 2013.

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  • Glutaminsäure — (Amidoglutarsäure) C5H9NO4 oder CO2H.CHNH2.CH2.CH2.CO2H tritt in drei Modifikationen auf. Rechtsdrehende (gewöhnliche) G. findet sich in Kürbis und Wickenkeimlingen, m Runkelrübenmelasse, entsteht aus Eiweißkörpern beim Kochen mit verdünnter… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Glutaminsäure — Glutaminsäure, Abk. Glu, saure Aminosäure mit einer zweiten Carboxyl Gruppe; kommt in fast allen Proteinen vor, besonders reichlich z.B. in Getreidekörnern, Casein, Sojabohnen. G. hat wichtige Funktionen im Zellstoffwechsel, ist an der… …   Deutsch wörterbuch der biologie

  • Glutaminsäure — Strukturformel    …   Deutsch Wikipedia

  • Glutaminsäure — Glutamat * * * Glut|a|min|säu|re auch: Glu|ta|min|säu|re 〈f. 19; unz.; Biochem.〉 zweibasische Aminosäure, als wichtiger Eiweißbestandteil bes. in den Muskeln u. in Getreidekörnern vorkommend * * * Glu|t|a|min|säu|re [↑ Gluten u. ↑ Amin] Symbol… …   Universal-Lexikon

  • Glutaminsäure — Glut|a|min|säu|re auch: Glu|ta|min|säu|re 〈f.; Gen.: ; Pl.: unz.; Biochemie〉 zweibasische Aminosäure, als wichtiger Eiweißbestandteil, bes. in den Muskeln u. in Getreidekörnern vorkommend: α Aminoglutarsäure [Etym.: → Glutamin] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Glutaminsäure — Glu|ta|min|säu|re* die; : in sehr vielen Eiweißstoffen enthaltene ↑Aminosäure, die sich u. a. reichlich in der Hirnsubstanz findet u. daher therapeutisch zur Erhöhung der geistigen Leistungsfähigkeit verwendet wird (Med.) …   Das große Fremdwörterbuch

  • Glutaminsäure — Glu|t|a|min|säu|re …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Pteroyl-mono-glutaminsäure — Strukturformel Allgemeines Trivialname Vitamin B9 Vitamin B11 Andere Name …   Deutsch Wikipedia

  • Glutamat — Glutaminsäure * * * Glut|a|mat auch: Glu|ta|mat 〈n. 11; unz.; Biochem.〉 Ester od. Salz der Glutaminsäure, wird als Kochsalzersatz u. Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie verwendet [→ Glutamin] * * * Glu|ta|mat [↑ Glutaminsäure u. ↑… …   Universal-Lexikon

  • Calciumdiglutamat — Strukturformel    L Glutaminsäure (links) bzw. D Glutaminsäure …   Deutsch Wikipedia

  • E620 — Strukturformel    L Glutaminsäure (links) bzw. D Glutaminsäure …   Deutsch Wikipedia